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  • SLOW FOOD presso l’Agriturismo le Fontanelle sabato 24/2

    16 febbraio 2018, di redazione
    L’ “Alleanza Slow Food dei Cuochi” è una rete di cuochi che difende la biodiversità alimentare in tutto il mondo.
    Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada– in Albania, Italia, Olanda, Marocco e Messico – sostengono i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nelle loro cucine i prodotti dei Presìdi, dell’Arca del Gusto e gli ortaggi, i frutti, i formaggi, prodotti localmente.
    I cuochi si impegnano a indicare nei menu i nomi dei produttori dai (...)

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