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Vendemmia di asprinio

sabato 15 settembre 2012

Slow Food Caserta ha organizzato per il 22 Settembre 2012 - in collaborazione con l’azienda agricola Arbustum di Casal di Principe e la Cantina Magliulo di Frignano - una giornata per assistere all’affascinante rito della vendemmia delle alberate aversane.

Il fusto della vite è sorretto da un albero "vivo" - pioppo o olmo - che nella sua crescita trascina, per così dire, la vite fino a notevolissime altezze, 10-12 e più metri.

La giornata è una full-immersion in questo mondo unico, dalla alzata delle scala al loro spostamento, la passate delle uve e il trasporto in cantina.
Un pranzo di tipicità dell’agro aversano e la visita ad una azienda vinicola di Asprinio tradizionale anche nella sua cantina scavata nel tufo completano la giornata.

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